虾仁烧豆腐白菜

豆腐虾仁炒白菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：300克，去除虾线

豆腐：300克，切成小块

白菜：500克，切成段

胡萝卜：1根，切成丁

葱：1根，切段

姜：1小块，切片

蒜：3瓣，切片

蚝油：1汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

食用油：适量

制作步骤：

准备食材：

将虾仁去除虾线，豆腐切成小块，白菜切段。将白菜用水焯一下，捞出后切段备用；豆腐也焯一下，去除豆腥味。

热锅凉油：

热锅放油，油热后放入虾仁，煎至两面变色。

炒香调料：

放入胡萝卜丁、葱段、姜片和蒜片，翻炒几下。

滑炒豆腐：

放入豆腐块，滑炒几下。

加入白菜：

放入焯好的白菜段，翻炒均匀。

调味：

加入蚝油、适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，让豆腐和白菜充分吸收调味料的味道。

出锅装盘：

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

豆腐焯水可以去除豆腥味，使菜肴更美味。

炒豆腐时不要用铲子总翻动，以免碎裂，可以采用滑炒的方式。

可以根据个人口味加入适量的生抽和醋，增加菜肴的风味。

这道豆腐虾仁炒白菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!