番茄水果虾仁煮水

番茄水果虾仁煮水是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

虾仁 200克

西红柿 2个

葱1根

姜片 3片

鸡精 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡蛋清 1个

水 1000毫升

青蒜薹（可选）适量

制作步骤

1. 虾仁洗净，去虾线，用盐和淀粉腌制一会儿。

2. 西红柿洗净，切成小块。

3. 葱洗净，切成小段，姜片备好。

4. 热锅冷油，放入葱段和姜片，炒出香味。

5. 加入西红柿块，翻炒几下。

6. 加入水，盖上锅盖，煮开改小火煮10分钟，使西红柿溶化。