虾仁的做法怎样挑黑线

挑选虾仁时，黑线通常指的是虾的肠道，它是虾的排泄通道，可能含有较多的污垢。以下是几种常见的去除虾线的方法：

使用牙签

准备好牙签，最好是两头尖细的。

拿起一只生虾，用手指捏住虾头与身子连接处脊背朝上。

用牙签插入虾脖颈软处约五分之一处，或者估计能插入虾背黑线下方。

向上挑起，看见挑出一条黑色的线，注意掌控力度将黑线整根挑出。

使用剪刀

用剪刀剪开虾背，暴露出虾线。

用剪刀头轻轻夹住虾胃和虾线，顺势往外一拉，将虾线扯出。

如果尾部还残留一部分虾线，可以在虾身的中间撕开虾壳，就着尾部将虾线抽出。

使用吸管

将虾抓在手上，用奶茶吸管的尖端插进虾头部位。

按压向外一挑，虾脑连着虾线一起被带出来。

直接动刀

用剪刀或小刀割开虾背，挑出虾线。