白色包虾仁

白色包虾仁,通常指的是使用白色虾仁作为馅料制作的包子。白色虾仁,也称为青虾仁或河虾,是一种广泛分布于淡水水域的经济虾类,以其营养丰富、肉嫩味美而受到人们的喜爱。

材料

面皮

400克中筋面粉

200毫升温水

适量食用油

虾仁馅

300克鲜虾仁

50克熟猪油(或食用油)

30克韭菜

10克姜蒜末

适量盐

胡椒粉

步骤

准备面皮

将中筋面粉放入大碗中,逐渐加入温水,搅拌至形成粘稠的面团。

盖上湿布醒面约20分钟。

准备虾仁馅

鲜虾仁洗净沥干,用刀背轻轻拍松。

将虾仁切成细粒状。

锅中加热适量食用油,放入虾仁,煸炒至变色。

加入姜蒜末、盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。