白色包虾仁
白色包虾仁,通常指的是使用白色虾仁作为馅料制作的包子。白色虾仁,也称为青虾仁或河虾,是一种广泛分布于淡水水域的经济虾类,以其营养丰富、肉嫩味美而受到人们的喜爱。
材料
面皮:
400克中筋面粉
200毫升温水
适量食用油
虾仁馅:
300克鲜虾仁
50克熟猪油(或食用油)
30克韭菜
10克姜蒜末
适量盐
胡椒粉
步骤
准备面皮
将中筋面粉放入大碗中,逐渐加入温水,搅拌至形成粘稠的面团。
盖上湿布醒面约20分钟。
准备虾仁馅
鲜虾仁洗净沥干,用刀背轻轻拍松。
将虾仁切成细粒状。
锅中加热适量食用油,放入虾仁,煸炒至变色。
加入姜蒜末、盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。