虾仁丝瓜玉米糊的做法

做法一

准备原料：

鲜虾六只，丝瓜一根，宝宝酱油少许，淀粉5克。

处理丝瓜：

去皮，切成4cm长度的等长小段，挖空中心部位，边缘处理出锯齿状纹路。

处理虾仁：

去头、去壳、去虾线，保留虾尾。

填充虾仁：

将虾仁塞入处理好的丝瓜中。

蒸煮：

冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟取出备用。

勾芡：

准备玉米淀粉水，加入宝宝酱油和清水煮沸，勾芡成汁，浇淋在蒸好的丝瓜虾仁上。

做法二

准备原料：

虾8个，丝瓜半根，米糊适量，配方奶1勺，玉米淀粉适量，水适量。

处理食材：

虾去壳洗净，丝瓜切块，玉米淀粉加水调成水淀粉。

制作虾球：

虾放入绞肉机中，加入丝瓜和玉米淀粉，绞约30秒，捏成虾球。

煮虾球：

锅中加水烧开，关火放入虾球，大火煮开约2分钟。

制作米糊：

锅中加水，加入配方奶和米糊，调好的营养米糊。