鸡蛋虾仁丝瓜豆腐汤

鸡蛋虾仁丝瓜豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

丝瓜：1根，选择嫩绿色、手感紧实不松软的丝瓜。

豆腐：1块，建议选择嫩豆腐，口感细腻。

虾仁：适量，个头不用太大，但一定要新鲜。

鸡蛋：2个。

葱：1根，切葱花。

姜：适量，切姜末。

盐：适量。

料酒：适量，用于腌制虾仁。

胡椒粉：适量，可选。

鸡精或味精：适量，可选。

枸杞：少许，可选。

其他调味料：如生抽、蚝油等，根据个人口味添加。

制作步骤：

炒鸡蛋：

将鸡蛋打散，炒熟后盛出备用。

炒香葱姜：

锅中加油，放入葱花和姜末炒香。

煮汤底：

加入适量水，煮至微开状态。

炒虾仁：

将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色。