腌制辣香鸡

腌制香辣鸡肉的步骤如下：

准备材料

鸡肉块（可以选择鸡翅或鸡腿）

辣椒粉

姜蒜末

酱油

料酒

白糖

盐

植物油

腌制鸡肉

将鸡肉块清洗干净，放入盆中。

加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

制作辣椒酱汁

准备一个大碗，加入适量的辣椒粉，姜蒜末，酱油，白糖和盐，调成辣椒酱汁。

混合腌制

将腌制好的鸡肉块放入辣椒酱汁中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使汁料充分渗入鸡肉块内。

烤制鸡肉

在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鸡肉块均匀地摆放在上面。

预热烤箱至200摄氏度，将鸡肉块放入烤箱中，烤制约25-30分钟，期间翻面一次，烤至表面呈金黄色。

完成

取出烤好的香辣鸡，撒上适量的葱花和芝麻，即可上桌食用。

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。

烤制过程中要注意观察鸡肉的熟度，避免烤焦。

可以根据个人喜好调整辣椒的用量，以达到理想的辣度。