油菜炒干虾仁的做法

油菜炒干虾仁的做法如下：

准备材料

油菜洗净沥干水分。

干虾仁用温水泡10分钟，捞出沥干水分备用。

葱、姜、蒜切好备用。

炒虾仁

锅烧热倒油，放入葱、姜、蒜爆香。

加入干虾仁，快速翻炒至虾仁变色。

根据个人口味加入适量的盐、蚝油、料酒、生抽等调味料。

炒油菜

将焯好水的油菜放入锅中，与虾仁一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐调味。

可以加入少量水或高汤，以免菜肴过于干燥。

勾芡

如果喜欢口感滑嫩，可以加入少量淀粉和水调成的芡汁，勾芡后出锅。

出锅装盘