泡豇豆加面条

泡豇豆加面条是一道美味的家常菜，结合了泡豇豆的酸香和面条的筋道，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鲜豇豆：300克

猪肉（肥瘦）：150克

面条：100克

料酒：5克

酱油：10克

食用油：50克

红油辣椒：20克

花椒油：1克

葱花：2克

盐：适量

生抽：适量

辣椒油：适量

蒜蓉：适量

黑胡椒粉：适量

蚝油：适量

蒸鱼豉油：适量

淀粉：适量

制作步骤

泡豇豆

将鲜豇豆洗净后泡入泡辣椒的泡菜坛中，泡制2天后捞出，切成大小均匀的颗粒备用。

炒肉末

锅中放油，将猪肉馅炒散，加入料酒和酱油10克，继续翻炒至肉末吐油。