蒜毫面条做法

蒜苔肉丝炒面

主料：生面条、猪肉、卷心菜、红椒、蒜苔。

调料：色拉油、食盐、葱、姜、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉。

做法：

猪肉丝加老抽、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉，腌制5分钟。

葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块，红椒切小块。

锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。

蒜焖面条

做法：

面条上锅蒸10分钟。

葱切花，姜切丝，肉切片（用生抽腌起来），蒜切小段，豆芽洗净。

锅放油，葱姜大料下锅爆香。

放入肉片，煸炒出香味。

放入蒜，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。

倒入清水（刚刚莫过菜就可以了），煮开。

起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤。

蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。

碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟。

闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。

蒜毫鸡蛋炒面

用料：鲜面条、蒜毫、笨鸡蛋、耗油、盐、橄榄油。

做法：

蒜毫洗净切碎。

把面条放锅里煮熟，不要火大了，会炒烂，口感不好了，煮好放凉水，凉一下，让面条劲道。捞出待用。

炒好鸡蛋，蒜毫，放入盐、耗油。炒熟后，放入面条，翻炒均匀，出锅。

蒜香面条

食材：面条、黄瓜、花生米、大蒜、芝麻酱、辣椒油。

做法：

将面条煮至刚好熟透，沥干后过凉水，沥干备用。

黄瓜洗净切丝，花生米略微压碎。

大蒜捣成蒜泥，与芝麻酱调制成十香蒜汁。

将凉面装碗，上面铺上黄瓜丝和花生米。

浇上调制好的蒜汁和适量辣椒油，搅拌均匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。