湘菜酒店煎豆腐做法

湘菜酒店煎豆腐的做法如下：

准备食材

洋葱、青红椒切丝，香菜切小段。

豆腐切成1.5到2厘米厚的块，建议稍微放置让水分自然流失。

蒜瓣拍扁后切成蒜末，备用。

准备好其他配料如青椒、红椒、小米椒（可选）、五花肉或瘦肉（可选）、大葱（可选）。

煎豆腐

平底锅中倒入适量油，加热至中高火。

撒少许盐，将豆腐块放入锅中，小心煎至两面金黄。

煎好的豆腐夹出放盘中备用。

炒香配料

锅中再加适量油，加热后放入蒜末、青红椒、洋葱等配料，小火炒香。

如果喜欢辣味，可以加入小米椒。

调酱汁