素包子的家常做法不用蒸

素包子的家常做法有很多种，其中一些做法不需要蒸，而是采用煎的方式。以下是几种不需要蒸的素包子做法：

煎包子法

准备面粉、胡萝卜、鸡蛋、豆腐、食盐、白糖、生抽、香油、开水等食材。

将面粉分成两部分，分别用开水和凉水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，醒面十分钟。

准备馅料，将胡萝卜、豆腐、鸡蛋等切碎，加入调味料拌匀。

将面团切成小剂子，擀成包子皮，包入馅料。

平底锅或电饼铛中放入少量食用油，涂抹均匀后，放入包子，煎至底部变色。

加入淀粉水或清水，没过包子三分之二的位置，焖至水分消失，包子即可出锅。

发面煎包子法

酵母用温水化开，加入面粉搅拌成絮状，和成光滑面团，醒发两倍大。

切成均匀的小剂子，擀成面片，准备胡萝卜丝、豆芽碎、香菜碎、葱碎、姜碎等馅料。

煎鸡蛋成碎，与其他菜碎混合，加入调味料拌匀。

包入馅料，二次醒发后，放入锅中，加温水，大火烧开后计时20分钟，关火闷5分钟。