蛋糕预拌粉蛋糕卷做法

使用预拌粉制作蛋糕卷的步骤如下：

准备材料

预拌粉 100g

鸡蛋 3个

水 17g

玉米油 30g

混合干性材料

将预拌粉过筛后，撒入鸡蛋液中。

添加液体成分

加入17g水，手动慢速搅拌1分钟，然后快速搅拌3-5分钟，直至面糊光亮。

打发蛋白

使用电动打蛋器快速打发蛋白，直至硬性发泡。

混合油水

慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀约2分钟。

倒入模具

将蛋糕糊倒入模具，6分满即可。

烘烤前处理