胡萝卜包菜芹菜的腌制法

食材准备

包菜

芹菜

胡萝卜

老姜

小米椒

蒜瓣

花椒粒

生抽

食用盐

白糖

陈醋

做法步骤

包菜处理

将包菜洗净，去除根部，然后切成两半，再切成菱形片。

放入清水中浸泡，清洗干净，捞出控干水分。

芹菜处理

芹菜洗净，从中间一分两半，切成小段，与包菜放在一起清洗干净，捞出控干水分。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，去掉头尾，切成丁。

调料准备

老姜洗净，切成菱形片。

小米椒洗净，切成段。

蒜瓣拍碎备用。

腌制

将所有食材（包菜、芹菜、胡萝卜、老姜、小米椒、蒜瓣、花椒粒）放入一个大盆中。