猪肝肠粉怎么磨

猪肝肠粉的制作并不涉及将猪肝直接磨成粉的过程，而是将猪肝切片后腌制，再与粉浆一起蒸制而成。因此，对于问题“猪肝肠粉怎么磨”，实际上在猪肝肠粉的制作中并不需要磨猪肝的步骤。

如果您对猪肝粉感兴趣，想要了解如何将猪肝制成粉末，可以参考以下方法：

手工打磨

将猪肝洗净，去掉血管和筋膜等不需要的部分。

切成小块并晾干。

晾干后的猪肝块用石磨或绞肉机打磨成细粉末。

机器打磨

将晾干的猪肝块放入磨粉机中打磨。

这些方法可以将猪肝制成粉末，但请注意，手工打磨能保持猪肝的原味和营养成分，而机器打磨虽然快速高效，但可能会破坏部分营养成分。

总结来说，猪肝肠粉的制作并不包括磨猪肝的步骤，而是通过腌制猪肝片与粉浆混合后蒸制而成。如果需要猪肝粉，可以选择手工或机器打磨的方法将猪肝制成粉末。