腌制海鳝鱼怎么炖好吃

炖海鳝鱼是一道美味的菜肴，以下是一种好吃的炖海鳝鱼的做法：

材料

海鳝鱼 2 条

葱 1 段

姜 1 块

蒜 3 粒

花椒 15 粒

香菜 1 段

生抽 20ml

蚝油 10ml

料酒 10ml

盐 1 勺

水 600ml

胡椒粉 1 勺

油 100ml

做法

准备材料

将海鳝鱼洗净切段，加料酒和花椒皮调匀去腥。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

煎鱼段

锅内加油烧热，放入海鳝鱼段煎炸一下捞出。

炒香调料

锅内留少量油，放入葱姜蒜煸香。

炖煮