面包机做油炸糕视频窍门

使用面包机制作油炸糕的视频窍门可以参考以下步骤：

糖馅制作

先将面粉炒熟，然后与红糖和白糖按1:1的比例混合，加入少量炒熟的面粉以防止糖馅流出。

烫面制作

将面粉分次加入热水中，边加边搅拌，直至没有干面粉。然后将烫好的面团与糖馅混合，用擀面杖搅拌均匀，使表面起酥。

油糕包制

在案板上刷油，将面团揉匀后切成小剂子，每个剂子捏成中间凹陷的形状，包入糖馅后揉成圆饼状，确保糖馅不会渗出。

炸制过程

锅中倒入足够的油，油温烧至有小气泡产生后，将油糕放入锅中，用中小火炸制。勤翻面，直至油糕表面金黄且糖馅膨胀。

注意事项

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸制过程中要勤翻面，使油糕受热均匀，糖馅快速膨胀，从而炸出空心、香甜酥脆的油糕。

通过以上步骤，您可以使用面包机制作出美味的油炸糕。记得在操作过程中注意安全，避免烫伤。