菜花焯水再油炸多久

菜花焯水再油炸的时间如下：

先焯水 ：将菜花掰成小朵，用清水洗净后放入开水锅中煮 十多分钟，至酥软而不烂时捞出，沥干水。

再油炸

第一次炸：

将焯水后的菜花挂匀酥糊，下油锅浸炸 2分钟左右，炸至菜花外皮发挺结壳，内部熟透。

第二次炸：待油温升至八成热时，放回速炸一下，见外壳松脆，色呈金黄色时捞出，沥净余油。

因此，菜花焯水再油炸的总时间大约是 3-4分钟。具体操作时，可以根据实际情况适当调整时间，以确保菜花外酥内嫩，达到最佳口感。