黄瓜西红柿鱼汤

西红柿黄瓜鱼汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鱼汤：适量（可用现成鱼汤或自制鱼汤）

西红柿：1个

黄瓜：1根

抄手（或馄饨）：适量

葱花：少许

姜片：适量

盐：适量

油：适量

藤椒油（可选）：适量

淀粉：适量（用于腌鱼片）

制作步骤：

准备食材

西红柿洗净后切成片。

黄瓜去皮后切成厚片。

抄手（或馄饨）提前准备好，可用少量淀粉腌一下以使其更易熟透且口感更佳。

熬制鱼汤

如果使用自制鱼汤，先将鱼汤熬制至沸腾状态。

如果使用现成鱼汤，则跳过此步骤。

煮西红柿

将切好的西红柿片放入鱼汤中，大火烧开后转小火熬煮约10分钟，直至西红柿软烂出汁。

加入黄瓜和抄手

将切好的黄瓜片放入锅中，注意黄瓜片应放在锅底，抄手放在上面，以防止抄手皮粘在锅底。

继续煮至黄瓜和抄手熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢藤椒油的香味，可以在煮汤时加入少许藤椒油。

出锅装盘

最后撒上葱花增香。

煮好的西红柿黄瓜鱼汤即可出锅装盘。

小贴士：

黄瓜易熟烂，因此切厚片可以保持其口感和营养。

煮抄手时，可以像煮饺子一样冲两次凉水，使其熟得快一些，但为了保持原汁原味，本菜谱未添加此步骤。

汤味可以根据个人口味自行调节，因为鱼汤本身已经加盐，且非常鲜美，无需额外添加鸡精。

这道西红柿黄瓜鱼汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的汤品!