夏季便当凉菜

夏季便当凉菜的选择非常多样，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。以下是一些受欢迎的夏季凉菜食谱：

凉拌嫩豆腐

原料：盒装嫩豆腐一块、炸花生、香菜末、葱花、蒜末。

调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋。

做法：将豆腐倒扣入深盘内，加入炸花生、香菜末、葱花、蒜末，淋上调味料拌匀即可。

凉拌茄子

原料：长茄子两根、香菜、蒜末。

调味料：盐、醋、红油、鸡精。

做法：茄子蒸熟晾凉撕成小条，加入香菜、蒜末和调味料拌匀。

凉拌丝腐竹

原料：丝腐竹、黄瓜。

调味料：蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝。

做法：丝腐竹泡开后过凉水，黄瓜切丝，加入所有材料拌匀。

拌双丝

原料：土豆500克、海带150克、葱、蒜。