红螺炒西兰花

红螺炒西兰花是一道美味的中式菜肴，主要食材包括红螺肉和西兰花。以下是红螺炒西兰花的详细做法：

食材准备

红螺肉300克

西兰花100克

桂圆肉30克（可选）

料酒10克

姜5克

葱10克

盐3克

鸡精2克

素油35克

做法步骤

准备食材

桂圆肉洗净备用。

西兰花洗净，撕成小朵。

红螺肉洗净，切成3厘米见方的薄片。

姜切片，葱切段。

炒香姜葱

将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜片和葱段爆香。

炒红螺肉

将红螺肉放入锅中，加入料酒，翻炒至变色。

加入其他食材