金针菇分种类吗
金针菇确实 有多种种类，根据不同的分类标准，可以将其分为以下几类：
按色泽分类
黄色种：色泽金黄，抗逆性强，产量高，适合鲜食及加工罐头。例如，三明1号菌株、苏金6号等。
浅色种：色泽较浅，具体特征较少见。
白色种：色泽纯白，抗寒性极强，适合在较低温度下出菇，如FV093、FV02等。
按出菇速度分类
早生型：菌丝生长快，出菇早，适合鲜食。
晚生型：菌丝生长较慢，出菇较晚，适合加工罐头等。
按温度适应性分类
低温型：适合在较低温度下生长，如白色金针菇。
偏高温型：适合在较高温度下生长，如某些黄色金针菇品种。
按子实体形态分类
细密型（多柄）：子实体较多，菌柄较细密。
粗稀型（少柄）：子实体较少，菌柄较粗稀。