海带炖金针菇

海带炖金针菇是一道营养丰富且美味的菜品，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

海带：适量

金针菇：适量

蒜末：适量

小米辣：适量

葱花：适量

胡萝卜：适量

香菜：适量（可选）

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

陈醋：适量

蚝油：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

海带切成适当大小的段或丝，以便更好地入味和咀嚼。

金针菇洗净，去根部，切散。

准备好蒜末、小米辣和葱花。

胡萝卜（可选）切成丝或片。

香菜（可选）洗净，切碎。

烫制食材

锅中加水烧开，放入海带和金针菇，烫至熟透。

煮熟后，立即用冷水过凉，保持脆嫩口感，防止过度变软。

控干水分备用。