宝宝包子做法

1. 简单煎包

食材：

小包子适量

鸡蛋1个

精盐少许

葱1根

黑芝麻2g

油适量

清水小半碗

做法：

1. 鸡蛋打碗内加少许精盐打散成蛋液。

2. 葱洗净切末，黑芝麻准备好。

3. 平底锅内倒适量油，待油温热摆入小包子，转小火煎至包子底部微黄包子定型。

4. 倒入小半碗清水，大致在小包子的一半，盖上锅盖继续小火焖煮，听见滋啦滋啦声音汤汁就收好啦，晃动晃动锅子，让小包子松动松动。

5. 倒入搅匀的鸡蛋液，小火煎至凝固，撒上黑芝麻和葱末即可。

6. 盛出装盘。

2. 免揉宝宝版小笼包

食材：

普通面粉：200克

酵母：2克

温水：130毫升

糖：10克

肉沫：100克

葱姜水：适量

做法：

1. 肉沫加入酱油、盐适量，根据个人口味调整，接着倒入葱姜水，搅拌均匀。

2. 加入热油，搅拌至上劲，肉馅会变得粘稠且有弹性。

3. 面团制作：将面粉、酵母和糖干拌均匀后，逐渐倒入温水，搅拌成面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处静置1小时。

4. 发酵好的面团分割成每段大约15克重的小剂子，搓成细长的条形，分割成小剂子。

5. 取小面团压平放上肉馅，随意包起来捏紧收口，包好的包子上蒸锅二次醒发15分钟，水开蒸10分钟焖三分钟出锅。

3. 粉条豆腐馅包子

食材：

面粉500克

高活性酵母1包约5克

白糖5克

温水280克

粉条1把

豆腐1块

葱叶

生抽、老抽、辣椒油、豆瓣酱、蚝油、五香粉、盐、食用油各适量

做法：

1. 粉条用沸水浸泡5分钟，剪成小段，加入少许食用油和老抽，搅拌均匀。

2. 豆腐切成小块，炒至金黄色，加入调料拌匀。

3. 面粉中加入酵母粉、糖和温水，揉成面团，搓成长条，切成小剂子，擀成包子皮。

4. 包入馅料，包成包子形状，上蒸锅二次醒发15分钟，水开后蒸10分钟焖三分钟出锅。

这些做法都适合宝宝食用，既营养又美味。可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的馅料和做法。