食物豆腐猪肉丸鲫鱼汤

豆腐猪肉丸鲫鱼汤是一道营养丰富的家常菜，结合了鲫鱼、猪肉丸和豆腐的口感，适合老少皆宜。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

鲫鱼 1条

猪肉丸 100克

豆腐 50克

生菜 2颗

生姜 1小块

料酒 1匙

陈醋 1匙

开水 适量

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

葱 1根（切段）

枸杞 少许（可选）

制作步骤

鲫鱼处理

鲫鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去鳃，洗净。

在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。

煎鱼

热锅凉油，油温五成热时下入鲫鱼。

煎至两面金黄，放入姜片。

炖汤

倒入适量料酒去腥。