重庆红糖小包子的做法
重庆红糖小包子的做法如下：
准备食材
面粉：300克
红糖：适量
酵母：2克
温水：适量
玉米油：10克（可选）
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖（可选），搅拌均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成无干粉的面絮。
加入玉米油（可选），继续揉搓，直到面团光滑有弹性。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到体积增大一倍，内部呈蜂窝状。
制作面皮和馅料
发酵好的面团取出，揉面排气，然后分成若干个小剂子。
每个小剂子擀成圆皮，包入适量红糖馅，捏紧收口，确保馅料不会漏出。