吃面条花椒油怎么做

方法一：

准备材料

川花椒150克

生姜50克

大蒜50克

葱白100克

八角5克

色拉油1500克

制作步骤

生姜去皮拍破，大蒜切成指甲片，葱白拍破。

炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味。

锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

方法二：

准备材料

花椒一小把

清水适量

食用油适量

盐适量

葱适量

酱油适量

其他调味料如香叶草扣草果桂皮丁香等（可选）

制作步骤

花椒用清水冲洗干净，去除灰尘。

葱切大段，姜切大片。

锅内放入菜籽油，冷油开始，放入葱、姜、蒜开始熬制，逐步下入其他调味料。

下入花椒小火熬制油，逐步挑去下入的配料后，再继续熬制花椒油。

油冷后，找容器装起来，随吃随取。

方法三：

准备材料

面粉

芝麻酱

油适量

盐适量

葱适量

酱油适量

花椒适量

糖适量

醋适量

制作步骤

面条准备好。

在碗里放入三小勺白糖，倒入少量醋备用。

在锅里放少许油，放入适量花椒，等花椒粒变黑倒入酱油，然后迅速把酱油倒入之前准备好的碗里。

这样花椒油就完成了，接下来调麻将，放入麻将和少量盐，加一点纯净水搅匀即可。

最后将调好的麻将和花椒油一起拌到面里，切一点菜码。

小贴士：

酱油要倒的多一些，最少三大勺，趁油热倒入锅内然后立马倒到之前的碗里，要迅速。

花椒油制作完成后，可以放入冰箱保存，随吃随取。

这些方法都可以制作出适合用来拌面的花椒油，可以根据个人口味选择合适的香料和调味料。