甜柠檬干的做法

方法一：使用烤箱

准备材料 ：柠檬若干，蜂蜜若干，冰糖若干（或白糖）。

处理柠檬

柠檬用盐搓洗干净后切片。

煮柠檬片

水煮开后放入柠檬片，加大量冰糖（或白糖），煮至透明捞出。

烘干

放凉一会儿后放入烤箱，200度烤15分钟，每个烤箱温度不同，需观察烤至略微干、有点软即可。

方法二：自然风干

准备材料：

柠檬2个，白砂糖100克，水110克。

处理柠檬

柠檬切片，厚度约3毫米。

煮柠檬片

切好的柠檬片用水煮一下去除苦味，可以换锅干净的水多煮两次，每次1分钟左右。

把柠檬、砂糖和水放到锅里煮开，煮至柠檬边皮变透明捞出放到烤架上。

烘干

将柠檬片放入烤箱，100度烤90分钟，烤好后拿出来放凉，并密封保存。

方法三：使用烘干机

准备材料：

柠檬若干。

处理柠檬

柠檬表面用盐搓洗干净，切去两头后切薄片。

烘干

柠檬片铺在烤网上，放入烘干机，上下火60度，开启热风循环，烘烤至柠檬片干透，约6个小时。

方法四：低温烘烤

准备材料：

柠檬若干。

处理柠檬

柠檬先用盐搓洗外皮，再用盐水浸泡10分钟以上。

擦干水分，将柠檬切成2-3毫米的片，去籽。

烘干

将柠檬片摆在烤网上，放入预热至80度的烤箱中，烘烤约2个小时，中途翻面。

小贴士

去籽：

在切片和烘干过程中，一定要记得去籽，否则泡水喝会很苦。

烤箱温度：不同烤箱温度不同，需自行调整，一般建议在100度左右，烘烤时间较长，以确保柠檬片干透且不焦糊。

保存：烤好的柠檬干放凉后装入密封罐，放在阴凉处保存，可保存较长时间。

希望这些方法能帮助你制作出美味的甜柠檬干!