宝宝吃小龙虾做法

宝宝吃的小龙虾做法如下：

食材准备

小龙虾3斤

蒜5瓣

葱5段

姜几片

啤酒2罐

盐适量

生抽、蚝油、十三香各适量

黄瓜1根

青椒1个

香菜适量

八角、冰糖各适量

制作步骤

小龙虾买回来后，先放入清水中，加入少许盐和几滴食用油，静置1-2小时，让小龙虾自然吐沙。

用刷子仔细刷洗小龙虾的外壳，特别是腹部和头部，去除泥沙和污垢。

剪去小龙虾的头部（保留虾黄），抽出虾线，再次冲洗干净，沥干水分备用。

起锅烧油，油热后倒入小龙虾，过油至所有龙虾都呈亮红色即可，盛出备用。

重新起锅烧油，放入葱姜蒜、八角、桂皮，爆香后加入小龙虾翻炒，加入生抽、蚝油、十三香，正常做菜的量即可。

倒入2罐啤酒，没过龙虾，加入盐、几颗冰糖，盖盖子开始炖，约15分钟后，把准备好的黄瓜条和青椒加入，2分钟后就可以盛出来了，撒上香菜，完美出炉。

注意事项

小龙虾在处理时要仔细清洗，去除虾头、虾脑和虾肠，以减少细菌和污垢。

炒制过程中可以根据个人口味适量调整辣椒和麻椒的用量，以适应宝宝的口味。

炖煮过程中要保持小火，使小龙虾充分入味，同时避免过火导致肉质变老。

这道十三香小龙虾做法简单，味道鲜美，适合宝宝食用。你可以根据宝宝的口味适量调整调料的用量，确保既美味又健康。