两斤排骨一斤鸡腿

排骨炖鸡腿的食材准备和步骤

排骨和鸡腿是常见的家庭烹饪食材，搭配起来味道鲜美，营养丰富。下面将详细介绍如何准备和烹饪这两者的搭配。

食材清单

排骨：2斤

鸡腿：1斤

辅助食材：

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

花椒、八角、桂皮等香料：适量

烹饪步骤

排骨的处理

清洗：

将排骨洗净，切成适当大小的块状。

焯水：

将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

鸡腿的处理

清洗：

将鸡腿洗净，切成块状。

腌制：

将鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和切好的姜片、葱段，抓拌均匀，腌制20分钟。

炒香调料