宝宝午餐排骨面
宝宝午餐的排骨面可以参照以下几种做法:
经典做法
用料:排骨4-6块、儿童面饼1块、番茄1个、鸡蛋1只、青菜几片、盐、糖、香醋、香油。
步骤:
排骨焯水洗净,放入高压锅加适量清水加盖,大火上汽后转中火压10分钟关火。
番茄和青菜洗净,番茄切小块,青菜切碎备用。
热锅放一点油,倒入番茄炒出汤汁后放1茶匙白糖炒几下。
接着倒入排骨和汤,大火滚开。
下面饼煮散开,加盖煮5分钟。
面快熟时打入鸡蛋搅散,下盐、香醋、青菜,青菜熟了点香油关火即可。
加入其他食材
用料:排骨、面条、姜片、葱段、蒜片、枸杞、红枣、生抽、老抽、料酒。
步骤:
排骨清洗干净后,放进锅里煮掉血水,撇去多余的沫沫。
炒锅里放油,炒葱姜蒜,放排骨炒,加料酒再加少许老抽上色。
加水煮,水完全浸没排骨,放红枣和枸杞,大火煮开后小火炖一个小时,至肉熟烂。
另起锅煮面条,青菜洗后切开,放盐,煮好后与炖好的排骨一起盛入碗中。
丰富口感
用料:排骨、土豆、胡萝卜、香菇、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒。
步骤:
排骨焯水洗净,放入高压锅加适量清水加盖,大火上汽后转中火压10分钟。
土豆和胡萝卜去皮切块,香菇切丁。
锅里放油,炒葱姜蒜,放排骨炒,加料酒和老抽上色,加水煮沸。
加入土豆、胡萝卜和香菇,继续炖煮至熟烂。
另起锅煮面条,青菜切好,放入面条中煮熟,最后加入炖好的排骨和蔬菜,调味即可。
颜色和营养
用料:面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、排骨、蒜、生姜、盐、生抽、老抽、番茄酱。
步骤:
菠菜、紫甘蓝、胡萝卜分别榨汁,与面粉混合制成三种颜色的面团。
排骨熬出汤,捞出排骨,加入蒜、生姜、料酒、生抽、老抽红烧备用。
三种颜色的面条分别煮好,摆盘,倒入排骨汤,加番茄酱点缀,完成。
这些做法各有特色,可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的做法。建议选择做法简单、营养均衡的食谱,确保宝宝能够摄入足够的营养。