山药排骨能放冻豆腐吗

山药排骨汤中可以加入冻豆腐。冻豆腐是一种将新鲜豆腐放入冰箱冷冻后得到的食品，它的质地较为紧实，可以在炖汤时保持一定的形状和口感。在制作山药排骨汤时，冻豆腐可以与其他食材一起炖煮，不仅能够增加汤的营养价值，还能改善口感。

排骨500克

山药250克

豆腐250克

姜片适量

葱段适量

食盐适量

香菜适量（可选）

1. 排骨洗净放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，捞出冲洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮1小时，期间不断撇去浮沫。

3. 山药去皮切块，豆腐切小块备用。

4. 将山药块放入汤中煮5分钟，再加入豆腐块，继续煮5分钟。

5. 汤中加入适量食盐，按个人口味调整。

6. 关火，撒入香菜末，即可食用。

通过以上做法，你可以制作出一道营养丰富、味道鲜美的山药排骨豆腐汤。