烤羊肉撒几遍孜然

烤羊肉串时撒孜然粉的具体次数可以根据个人口味进行调整，但一般建议撒 2-3遍。以下是一些具体的建议：

第一次撒孜然：

当羊肉串烤至七八成熟时，撒上适量的孜然粉。此时，孜然粉可以初步为羊肉增添香味。

第二次撒孜然：

继续烤制至羊肉串完全熟透，孜然香味扑鼻时，可以再次撒上适量的孜然粉。这样可以使羊肉的香味更加浓郁。

第三次撒孜然（可选）：

如果喜欢更强烈的孜然味道，可以在出炉前再撒上一层孜然粉，让孜然香味与羊肉的鲜美完美结合。

此外，有些做法会在烤制过程中多次撒孜然粉，例如：

在烤制10分钟左右时，打开锅，将羊肉翻面再进行烤制，并撒上孜然粉。

在烤制完成前两分钟，打开锅，撒上辣椒面、孜然、芝麻，再烤制两分钟。

综上所述，撒孜然粉的次数可以根据个人口味和烤制时间来调整，一般建议撒2-3遍，以达到最佳的口感和香味效果。