虎皮青椒加洋葱做法

虎皮青椒加洋葱的做法如下：

准备食材

青椒（2个）

洋葱（1个）

鸡蛋（3个）

油（适量）

盐（适量）

红油豆瓣酱（适量）

料酒（适量）

鸡精（适量）

鸡蛋煮熟

将鸡蛋煮熟后去壳，切成片备用。

切丁

洋葱和青椒切成细丁。

煎鸡蛋

热油，将鸡蛋片放入油锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒制

留底油，下青椒丁和洋葱丁翻炒至软。

加入少许料酒，一勺红油豆瓣酱炒匀。

倒入煎好的鸡蛋片，轻拌一下。