青椒牛肉加

青椒牛肉是一道经典的美味佳肴，其做法多样，口味可以根据个人喜好进行调整。以下提供几种常见的青椒牛肉做法：

1. 酱烧青椒牛肉

原料：

牛后腿肉 500克

烧青椒 150克

腌料 100克（包括辣鲜露、味精、香油等）

制法：

1. 牛肉加腌料拌匀后腌制5天，上笼蒸熟后晾凉撕成丝。

2. 烧青椒也撕成丝。

3. 将牛肉丝和烧椒丝加入香油、辣鲜露和味精拌匀，装盘即可。

2. 葱香青椒牛肉

所需食材：

青椒、牛肉、葱、姜、蒜

生抽、老抽、盐、料酒、糖、胡椒粉、食用油

烹饪步骤：

1. 牛肉切丝，用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

2. 青椒去籽切丝备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，炒出香味后加入牛肉丝翻炒至变色。

4. 加入青椒丝，一起翻炒均匀，炒至青椒微软但仍保持脆感。