扇骨香菇金针菇汤
扇骨香菇金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
所需材料
干香菇：4朵
干金针菇：1把
鸡肉或鸡胸肉：150克
姜片：几片
鲜蘑菇：适量
鲜香菇：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
温水：适量
制作步骤
浸泡香菇和金针菇
将香菇和金针菇用温水浸泡30分钟至1小时，直到软化。然后香菇切成薄片，金针菇留整根备用。
腌制鸡肉
鸡肉或鸡胸肉切成薄片，加入适量料酒腌制10分钟。
煸炒鸡肉
热锅中加入适量油，加入姜片煸炒出香味。
加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。