适合做拌面的炒菜

适合做拌面的炒菜有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些推荐的炒菜：

用料：羊肉、芹菜段、白菜丝、蘑菇条、蒜苔、葱、蒜、辣皮子、西红柿、花椒粉。

做法：羊肉切块或条备用，各色菜切好，干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片，泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，油热炒肉，加入辣皮子碎、花椒粉、葱丝炒香，加入西红柿炒几下，加入菜翻炒，加点生抽、加盐，炒到西红柿汤汁有点浓稠，最后下入蒜末，迅速翻匀出锅。

用料：洋葱、胡萝卜、菜籽油、香菜、小葱、大葱、香叶、桂皮、八角、红花椒。

做法：洋葱切成片，大葱切片，胡萝卜去皮后切成片。所有食材炒香后，加入菜籽油和香菜，拌匀即可用于拌面。

用料：面饼、肉糜、香菇、胡萝卜、叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱。

做法：胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎。煮好面条，过冷水后，捞起备用。肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。

用料：面条、烤香菇、青菜、豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精。

做法：青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。面条煮熟后，拌入炒好的香菇和青菜，加入豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精拌匀即可。

用料：宽面条、鸡脯肉、豇豆、油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精。

做法：豇豆焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。烧开水，下入面条，拌入炒好的鸡丝和豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。