自制猪肝粉红糖的做法
自制猪肝粉红糖的做法如下：
准备食材
猪肝：适量
柠檬片：适量
生姜片：适量
清水：适量
浸泡去血水
将猪肝清洗干净，切成小块。
放入大碗中，加入柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，浸泡2个小时，中途换3次水。
煮猪肝
将泡好的猪肝放入锅中，加上冷水，放入生姜片，大火煮开，撇干净浮沫，继续煮几分钟，让猪肝煮熟透。
处理猪肝
捞出来，洗干净，再用清水浸泡10分钟，去掉血管和筋皮的地方。
放入不粘锅中，小火不停干炒，慢慢将水分炒干，放入料理机中搅碎。
如果觉得猪肝颗粒还比较粗糙，重新放回锅中继续炒一会，将水分蒸发，再次放入料理机中搅碎，放回锅中翻炒干，直到细腻无颗粒。
烘干猪肝粉
将炒好的猪肝粉倒入平底锅，预热30秒，小火不断翻炒至完全烘干，粉末状颗粒要能在锅底形成沙粒般来回滚动的状态，不能看到有丝毫的粘连现象。