上班带饭西红柿鸡蛋
上班带饭时，西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的选择。它不仅颜色搭配好看，而且营养丰富，非常适合作为一道下饭菜。以下是制作西红柿炒鸡蛋的步骤和所需食材：
食材准备：
西红柿：2个
鸡蛋：2-3个
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
水淀粉：1小勺（可选，用于勾芡）
鸡精或味精（可选）：少许
生抽：1小勺（可选，用于提味）
烹饪步骤：
鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水，搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
西红柿处理
西红柿洗净后切成小块或丁。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜片爆香。
加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变软。