腌制菜检查

腌制菜的检查主要包括以下几个方面：

包括腌菜、酱菜、泡菜等，检测其生产过程中可能产生的亚硝酸盐、防腐剂等有害物质，确保食品安全。

重点检查腌制过程中可能受到的细菌污染，如沙门氏菌、大肠杆菌等，确保其符合国家的卫生标准。

确保蔬菜干在生产过程中因干燥不完全、环境不卫生等原因导致的细菌滋生符合食品安全标准。

如安徽省巢湖市柘皋市场监管所对腌制菜、粉丝粉条面制品的专项检查，重点检查加工环境、是否存在违法行为及食品安全制度的执行情况。

如寿光市侯镇系统开展的“摸排式”腌制菜专项检查行动，全面排查腌制菜生产、销售环节的安全隐患。