胡萝卜白菜西红柿凉拌

凉拌胡萝卜白菜西红柿的做法如下：

准备食材

白菜300克

胡萝卜1根

西红柿2个

葱花适量

大蒜适量

香菜适量

盐适量

辣酱适量

醋适量

白糖适量

处理食材

白菜洗净，切成薄片，焯水后过冷水，挤干水分。

胡萝卜洗净，切成细丝，焯水后过冷水，挤干水分。

西红柿洗净，横向切片，放入大碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟，待白砂糖融化。

调制凉拌汁

在一个大碗中，加入焯水后的白菜和胡萝卜，加入适量的蒜末、香菜、盐、葱花油、蒜蓉辣酱和醋，搅拌均匀。

混合与装盘

将腌制好的西红柿片加入到大碗中，与白菜和胡萝卜混合均匀。

将混合好的凉拌菜装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或辣椒粉增加风味。

冷藏与享用

将拌好的胡萝卜白菜西红柿放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。

取出冷藏好的凉拌菜，即可享用。

这样一道清爽可口的凉拌胡萝卜白菜西红柿就完成了，既有蔬菜的爽脆，又有西红柿的酸甜，非常适合夏季食用。