西红柿鸡蛋先放什么

在制作西红柿炒鸡蛋时，通常的做法是先炒鸡蛋。具体步骤如下：

打散鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

炒鸡蛋：

热锅凉油，待油温适中时，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋煎至嫩嫩的凝固状态后盛出备用。

炒西红柿：

在锅中放少许油，放入葱花爆香，然后加入切好的西红柿块，翻炒至出汁。

合炒：

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，最后撒上葱花即可出锅。

这种做法能够使鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，口感滑嫩，西红柿的酸甜味也能与鸡蛋的鲜香完美结合。