火锅丸子加肥牛金针菇

番茄肥牛金针菇

食材准备

金针菇：清洗干净，去掉根部。

肥牛卷：300克。

番茄：切丁。

调料：盐、生抽、番茄酱、蚝油。

烹饪步骤

锅内放入底油，下番茄煸炒，放入少许盐，炒至番茄出汁。

倒入小半壶水，放入盐、生抽、番茄酱、蚝油，水开后下入火锅丸子。

煮至丸子漂浮起来，说明已经熟了，然后放入肥牛卷。

煮几分钟，待肥牛卷变色且肉质鲜嫩，最后放入焯好水的金针菇。

煮至金针菇熟透，汤汁浓郁，关火，撒上葱花即可享用。

小贴士：

金针菇易熟，不要煮太久，以免失去爽滑口感。

肥牛卷只需短暂烫煮，以保持肉质的鲜嫩。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒油。

这种方法简单快捷，营养丰富，适合冬季食用，能够带来温暖和满足感。