豆角直接晾干

豆角 可以直接晾干，但需要一些技巧和注意事项来确保豆角的口感和保存效果。以下是详细的步骤和建议：

清洗和准备

将挑选好的豆角彻底清洗干净，去除表面的杂质和农药残留。如果可能，建议使用盐水浸泡一段时间，以进一步去除农药残留。

焯水

将清洗后的豆角放入沸水中焯烫至断生，时间不宜过长，通常2-3分钟即可。焯水可以去除豆角的豆腥味，使其口感更筋道，并防止后期晾晒过程中发霉。

焯水后立即用冷水冲洗，以去除表面的黏液和热气。

晾晒

将焯水后的豆角挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒。可以使用长绳子或晾衣架，确保豆角能够均匀接受阳光。

晾晒过程中要定期翻动豆角，增加空气流动性，使其更容易晒干。

晴天时，晾晒2-3天即可；如果天气不佳，可能需要更长时间。

保存

晒干后的豆角应存放在干燥、密封性好的容器中，置于阴凉通风处。这样可以确保豆角保持干燥，延长保存时间。

如果有条件，可以每隔一段时间将豆角拿出来在阳光下晒晒，以保持其干燥和新鲜度。

建议

选择合适的天气：晾晒豆角最好选择晴朗的天气，避免阴雨天，以防止豆角发霉。