酱油蘸西兰花

酱油蘸西兰花的准备与制作

材料清单

西兰花：一小棵

酱油：适量

（可选）姜蒜、糖、食用油、盐：适量

制作步骤

准备西兰花

将西兰花洗净，切成适当大小的块状或花朵状。

将切好的西兰花放入清水中浸泡一段时间，以去除可能残留的农药和杂质。

焯水处理西兰花

在锅中加入足够量的水，并放入一小撮盐，以提升西兰花的口感。

待水开后，迅速将西兰花放入锅中焯水，时间控制在十秒以内。

使用漏勺轻轻捞出西兰花，并立即浸入冷水中，以保持其翠绿色和爽脆的口感。

制作蘸酱（可选）：

如果喜欢更丰富的口感，可以准备一个简单的蘸酱。