包子比例是多少

包子的比例可以根据不同的面粉和酵母的用量有所调整，但一般遵循以下比例：

面粉与酵母的比例

一般推荐的比例是100:1，例如300克面粉放3克酵母，500克面粉放5克酵母，以此类推。在冬天天气冷的时候，可以适当增加一到两克酵母，以提高发面的成功率。

面粉与水的比例

面粉和水的比例一般按100:50，即每100克面粉需要50克水。不过，这个比例可以根据不同品牌面粉的吸水性进行调整，实际操作时可以先按照这个比例加水，再根据面团的实际情况适量增减水分。

面粉、水与发酵粉的比例

常见的配方是500克面粉配250克水，并加入5克发酵粉。也可以将发酵粉与糖一起溶解在水中，然后与面粉混合搅拌。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般比例：面粉与酵母的比例为100:1，面粉与水的比例为100:50。

调整建议：根据面粉的吸水性适当调整水量，并在冬天增加酵母用量以提高成功率。

这些比例适用于大多数情况，但具体制作时可以根据个人口味和实际情况进行微调。