南瓜饼透明

南瓜饼是否透明主要取决于制作过程中的面糊稠度以及煎制方法。以下是一种使南瓜饼透明的方法：

准备南瓜泥：

首先，将南瓜去皮去籽，切成小块后蒸熟。蒸熟后，用搅拌机或勺子将南瓜压成细腻的南瓜泥。

和面：

在南瓜泥中加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。糯米粉的分量可以根据南瓜泥的湿度适量增减，以达到合适的稠度。

成型：

将和好的面糊分成若干个小剂子，每个剂子大约30-50克，用手掌压扁成圆饼形状。

煎制：

在平底锅中加入适量的食用油，用中小火慢慢煎制。在煎制过程中，可以轻轻晃动锅子，使南瓜饼均匀受热。当一面煎至金黄色时，再翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色且中间部分变得透明。

通过以上步骤，你可以制作出透明且口感Q弹的南瓜饼。在煎制过程中，要注意火候的控制，避免外焦里生。同时，确保锅子足够热，这样南瓜饼表面能迅速形成金黄色的硬壳，内部则保持透明。