怎样用金针菇做辣条好吃

要用金针菇做辣条，可以尝试以下几种方法：

椒盐金针菇

食材：金针菇、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、椒盐。

做法：

1. 金针菇去根部，洗净，沥干水分。

2. 碗中加入2个鸡蛋，1勺生抽，适量盐，搅匀。

3. 放入金针菇，使金针菇均匀裹上蛋液，再加入适量玉米淀粉，使金针菇两面都裹上淀粉。

4. 热锅凉油，油温五成热时，放入金针菇。

5. 中火炸至两面金黄酥脆即可，撒上椒盐开吃。

麻辣金针菇

食材：金针菇、麻椒、干辣椒、醋、香油、盐、鸡精。

做法：

1. 金针菇切掉老根，撕散开，放开水锅里淖一下水，捞出淋干水分备用。

2. 干辣椒切小段，放盐，鸡精。

3. 锅里放油烧热放入麻椒炸出香味，趁热倒入小碗内搅匀。