野生鱼怎么清蒸
清蒸野生鱼是一种能够保留鱼肉原汁原味的烹饪方法，适合各种野生鱼类。以下是几种不同的野生鱼清蒸的做法：
白鲳鱼
清洗干净后，在鱼身上切出花刀，便于入味。
与葱姜一起装盘，送入蒸锅。
沸水上锅，大火蒸7分钟。
蒸好后倒掉蒸鱼水，撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油。
小黄鱼
洗净小黄鱼与葱姜、红椒丝，用葱姜水腌制。
装盘后加葱姜上锅，大火蒸8分钟。
蒸好后倒掉蒸鱼豉油，铺上葱姜丝与红椒丝，淋上热油，最后重新淋上蒸鱼豉油。
带鱼
处理切段后，以葱姜水腌制去腥。
加葱姜后于沸水上锅大火蒸8分钟。
出锅时倒掉蒸鱼水，加入葱段淋热油，最后淋上蒸鱼豉油。