早餐白水虾

白水虾是一道简单而美味的早餐选择。以下是一种经典的白水煮虾做法：

所需材料

新鲜活虾500克

姜片适量

料酒2汤匙

盐适量

食用油适量

青蒜或葱适量（切段）

烹饪步骤

将虾去头去壳，沿着虾背剪开虾线，留下虾尾。

在虾背部每个虾身上切三刀，有助于入味和蒸熟。

将处理好的虾放入碗中，加入适量料酒，撒上一些盐，拌匀，腌制15分钟。

姜片铺底：准备蒸锅，锅内放适量水，将姜片铺在蒸架上，以免虾直接接触到水汽。

蒸锅开火，大火蒸10-12分钟，至虾肉变成橙红色，变得均匀熟透即可。

蒸好的大虾出锅后，将蒸锅内的水倒掉，保留一些姜片，将虾上的汤汁倒掉。

在虾上撒上一些葱花，热油淋在虾上，即可。

搭配建议

白水煮虾可以搭配一些简单的蘸料，如生抽、醋、姜汁、蒜末等，增加风味。

另外，也可以搭配一些清淡的蔬菜，如黄瓜、西红柿等，使早餐更加营养丰富。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的白水煮虾，作为早餐享用。